Sin Bee Hiang Chicken Rice
Di tengah-tengah gelombang penjual nasi ayam Johor, kedai kecil bernama Sin Bee Hiang di Batu Pahat diam-diam menyimpan resepi turun-temurun sejak 1962: ayam kampung direbus perlahan, rendam ais, dipotong kasar, ditimba kuah beras wangi bersama nasi berlemak kuning padi lama, disajikan dengan sos cili limau nipis dan sup tulang pekat. Tiada hiasan mewah, hanya meja kayu dan deretan pelanggan setia; itulah ramuan sebenar yang menjadikan Sin Bee Hiang ikon sejati warisan rakyat negeri.
6, Jalan Jingga, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor Darul Ta'zim, Malaysia
+60 16-715 9372
Di Sin Bee Hiang, nasi ayam bukan sekadar hidanganโdia kenangan: ayam kampung direbus hingga kulit kenyal, dipotong tebal-tebal, ditimba kuah berempah yang pekat, ditabur bawang goreng wangi; nasinya berminyak santan, berbutir panjang, disajikan panas-panas bersama acar timun nipis dan cili sos buatan sendiri yang pedas-keras. Gerai sederhana di No. 6, Jalan Jingga, Taman Pelangi, buka seawal 9 pagi; datang lewat sedikit dan ayam steam dah habis, tinggal ayam gorengโmasih rangup, tapi rugi tak rasa versi asli. Harga cuma RM7 sekuali, air sirap limau ais RM2; mesin bayar e-wallet pun ada, jadi keluar duit tunai pun tak payah.
| Isnin | Tutup |
| Selasa | 9:30 PGโ1:30 PTG |
| Rabu | 9:30 PGโ1:30 PTG |
| Khamis | 9:30 PGโ1:30 PTG |
| Jumaat | 9:30 PGโ1:30 PTG |
| Sabtu | 9:30 PGโ1:30 PTG |
| Ahad | 9:30 PGโ1:30 PTG |
- Maklumat lanjut
- Apakah yang membuatkan ayam rebus Sin Bee Hiang istimewa berbanding nasi ayam lain di Johor Bahru?
- Boleh saya membuat tempahan untuk 60 bungkusan nasi ayam bungkus jika saya di luar Johor Bahru?
- Adakah restoran ini sesuai untuk vegetarian atau yang elakkan gluten?
- Di mana lokasi tepat untuk parking dan berapa lama masa menunggu pada hujung minggu?
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan ayam rebus Sin Bee Hiang istimewa berbanding nasi ayam lain di Johor Bahru?
Kami di Sin Bee Hiang merendam ayam dalam kaldu rempah rahsia selama 4 jam sebelum direbus, hasilnya daging lembut sungguh tapi tetap berkrimโteknik ini diwarisi sejak 1980-an dan tiada penggunaan baking soda langsung, jadi rasa asli ayam kampung tetap terpelihara.
Boleh saya membuat tempahan untuk 60 bungkusan nasi ayam bungkus jika saya di luar Johor Bahru?
Ya, sila WhatsApp terus ke +60 16-715 9372 sehari awal; kami akan bungkus panas dan sediakan peti polistirena supaya nasi ayam sampai ke Kuala Lumpur atau Melaka dalam keadaan lembap dan wangi, caj penghantaran diserahkan kepada e-hailing pilihan anda.
Adakah restoran ini sesuai untuk vegetarian atau yang elakkan gluten?
Sayangnya semua hidangan kamiโtermasuk sos cili gula dan sup tulangโmengandungi kicap gandum dan hati ayam, jadi tidak sesuai untuk tamu yang tanpa gluten atau vegetarian tegar; kami sarankan tuan ke gerai sebelah yang menjual nasi lemak kacang sebagai alternatif.
Di mana lokasi tepat untuk parking dan berapa lama masa menunggu pada hujung minggu?
Cuma 6, Jalan Jingga, Taman Pelangi, hadapan restoran ada petak letak kereta tepi jalan; datang sebelum jam 11:30 pagi hujung minggu kerana barisan boleh mencecah 30 minit selepas ituโkalau tiba lewat, gunakan Grab dan berjalan 2 minit untuk elak kesesakan.
