Authentic Chicken Rice
Nasi ayam sejati Sarawak bukan sekadar hidangan—ia kisah warisan. Di bazar Sibu hingga Kuching, ayam kampung berlemak dimasak kunyit & lengkuas, dipadankan nasi beras wangi beresap bawang. Sambal kicap pedas manis, timun segar, kuah kuning berempah; setiap suapan bawa rasa darat Kalimantan.
Nasi ayam sejati di Kuching ini terletak di 103, Jalan Ang Cheng Ho, menawarkan hidangan klasik yang tidak perlu berbual banyak—ayam berlemak, beras wangi, kuah pedas yang bikin ketagih. Ramai pelanggan tempatan berpusu-pusu lepas solat Jumaat, jadi siap-siap beratur; kalau nak elak, datang sebelum tengah hari. Telefon +60 16-876 0557 untuk tempahan, tapi lebih sedap makan panas-panas di situ.
| Isnin | 9:00 PG–8:00 PTG |
| Selasa | 9:00 PG–8:00 PTG |
| Rabu | 9:00 PG–8:00 PTG |
| Khamis | 9:00 PG–8:00 PTG |
| Jumaat | 9:00 PG–8:00 PTG |
| Sabtu | 9:00 PG–8:00 PTG |
| Ahad | 9:00 PG–8:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apa yang membezakan Authentic Chicken Rice di sini daripada gerai biasa?
Kami menggunakan ayam kampung segar setiap pagi, merebusnya dalam kaldu rempah lama lebih 30 tahun, lalu mencelup ke dalam ais batu supaya daging kekal kencat dan berkrim, sekali gus menghasilkan kulit berwarna kuning jeli yang jadi tanda pengenal kami.
Boleh saya tempah meja untuk 4 orang di waktu tengah hari?
Tentu, sila WhatsApp +60 16-876 0557 sebelum jam 11 pagi, nyatakan tarikh dan pukul, kami akan tetapkan meja di bahagian berhawa dingin supaya anda tak perlu beratur panjang di 103, Jalan Ang Cheng Ho.
Adakah hidangan ini sesuai untuk pelanggan yang tidak makan bawang atau gluten?
Kami boleh keluarkan bawang daripada minyak biji putih dan sos tiram, serta menggantikan kicap manis dengan kicap ikan khas tanpa gandum, jadi setiap pinggan tetap berasa penuh tanpa menjejaskan keselamatan diet anda.
Berapa lamakah masa menunggu jika saya datang selepas jam 1 tengah hari?
Ketika waktu puncak, giliran biasanya 15–20 minit, tetapi jika anda memilih bahagian dada tanpa tulang, kami boleh siapkan dalam 8 minit keresok kerana potongan itu dipra-masak separuh dan cepat dipanaskan semula.
