Hainamko Chicken Rice
Di tengah gemerlap warisan kuliner Malacca, Hainamko Chicken Rice menyimpan cerita rasa yang membuncah sejak 1960-an. Seekor ayam kampung direbus perlahan, disajikan bersama nasi berempah berlemak, kuah hitam pekat dan cili halia pedas. Di kedai sederhana di Jalan Bunga Raya, setiap suap membawa kita menelusuri jejak imigran Hainan, di mana kecekapan tangan dan kesabaran menjadi resep sejati. Bukan sekadar hidangan, ia adalah identiti kota yang bangga menyebut dirinya โChicken Rice Capitalโ Malaysia.
Nasi ayam Hainamko di Jalan Bendahara, Kampung Bukit China, tak cuma sekadar hidanganโdia kenangan lemak beras wangi, ayam kampung berkulit gebu, dan sos cili halia yang pedas tapi membangkitkan. Suasana gerai sederhana, tangan tukang potong yang cekap, dan bau wap ayam rebus yang memenuhi udara pagi membuatkan kita rela beratur walau hujan. Nilai 3.5 bintang terasa timbang: untuk rasa otentik Melaka ini, setiap suapan membuktikan ia masih jauh lebih hebat daripada angka.
Maklumat lanjut
Apa yang buat Hainamko Chicken Rice di Jalan Bendahara jadi pilihan utama?
Letaknya yang strategik di Kampung Bukit China, 75100 Melaka, bikin senang cari parking; ayamnya berlemak halus, berasnya pulak direndam dengan stok ayam berjam-jam hingga jadi wangi berkrim, jadi orang sanggup beratur walaupun takde reservasi.
Macam mana kalau nak call untuk bungkusan cepat?
Cuma telefon +60 6-286 0111, cakap nak berapa set chicken rice, bungkus siap pukul tengah hariโbiasanya dalam 15 minit dah boleh ambil, tapi hari minggu kena sabar sebab talian sibuk.
Adakah restoran ini sesuai untuk majlis keluarga?
Tempatnya luas tapi sederhana, muat 60 orang kalau gabung meja; sebab rating 3.5 bintang, harga berpatutan, jadi ramai pilih buat doa selamat atau ulang tahun kecil-kecilan, cuma kena bawa sendiri kipas USB sebab udara agak panas.
Perlu ke sampai awal untuk elak ayam habis?
Ayam rebus habis sebelum pukul 3 petang hari biasa, hujung minggu pukul 2; datang selepas 11 pagi barulah pasti dapat thigh, kalau lambat tinggal drumstick saiz kecil atau kena tunggu gelong ayam baru siap.
